Пирожки с грибами вешенками и рисом
Пожалуйста посмотрите тут другие рецепты пирожков и пирогов! Наверное многим уже известно, что вешенки - грибы особенные. Их очень легко готовить, из них получаются вкусные блюда. Сегодня я жарила пирожки с грибами вешенками и рисом. Очень вкусно получилось.
Перед приготовлением отделяем грибочки от основания.
Выкладываем их на сковородку, чуть капнув растительного масла, но только совсем немного.
Грибы в процессе жарки начнут выделять жидкость. Обжаривать их, точнее тушить нужно буквально минут 4-5, не больше.
Затем закладываем нарезанный репчатый лук и потушим все вместе еще несколько минуток.
Даем грибам с луком остыть и перекладываем в чашу блендера. Перемалываем буквально несколькими прерывистыми нажатиями кнопки, не нужно делать пюре, достаточно, чтобы грибы стали очень мелко нарезанными.
Перекладываем в миску и добавляем отваренный рис. Мне хотелось, чтобы грибов было больше, чем риса, чтобы прочувствовать, так сказать, весь вкус вешенок.
Готовим тесто. Я готовила его по этому рецепту - тесто для пирожков и пышек. Раскатываем кружочки и накладываем начинку. Я хочу остановиться на этом подробнее, так как всегда пеку пирожки не лодочкой, а треугольниками, так они максимально занимают сковороду и в итоге на жарку пирожков уходит меньше времени.
Пирожки жареные на сковороде рецепт с фото
Сначала соединяем края вот так.
Затем к центру поднимаем оставшиеся два края, серединку прищипем, чтобы не разваливались края.
И уже окончательно пройдемся по "швам".
Потом как обычно приплюснем швы.
Вот так удобно лежит порция пирожков на сковороде. Жарим с одной стороны.
Затем - с другой. Я еще обычно ставлю на бочок и обжариваю все три бочка.
Пирожки с грибами вешенками и рисом готовы! Всем приятного аппетита!
Треугольнички с грибным фаршем - очень аппетитны!
[Ответить]
Спасибо за очень хороший рецепт приготовления пирожков. Люблю пирожки с грибами.
[Ответить]
Очень люблю пирожки с грибами.В данном рецепте используются очень вкусные грибы. Мои домачадцы от такой вкуснятины никогда не откажутся
[Ответить]