Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Следующие рецепты

Порций: 5   Время приготовления: 1 час 20 минут

Как приготовить вкусный борщ из говядины

Борщ получился отменный! Вкусный, ароматный, наваристый!!!

В нашей семье борщ – самое любимое первое блюдо для всех. Недавно была передача, где рассказывали рецепт очень вкусного борща. Решили попробовать приготовить и остались в восторге.

Другие рецепты борща (постный и в мультиварке).

изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Мясо промываем, заливаем водой и ставим вариться. Как только закипит, вынимаем мясо, воду сливаем и заливаем мясо снова чистой холодной водой. Варим примерно 1 час, мясо должно начать отходить от кости. Далее, мясо вынимаем из бульона и режем произвольными кусочками. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Свеклу режем длинными или короткими брусочками (это на ваш вкус). Добавляем в нее уксус и хорошо перемешиваем. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Морковь также нарезаем брусочками. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Лук - кубиками. рецепт борща

Помидор ошпариваем, снимаем с него кожицу и режем квадратиками. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Готовим зажарку. Все, как обычно, сначала на сковороду отправляется лук, затем морковка. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Присыпаем зажарку мукой, хорошо и быстро перемешиваем, и добавляем помидор. Солим, перчим по вкусу. Еще пару минут подержим овощи на плите и отключаем. Заметьте, свеклу на этом этапе не добавляем! С ней чуть позже будем работать. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Подошла очередь картофеля. Режем его кубиками и отправляем в бульон. рецепт борща

Свеклу жарим на сковороде вместе с сахаром, таким образом, карамелизируем ее, примерно 5 минут. Далее добавляем в свеклу немного бульона, аджику и томатную пасту. Тушим все это дело еще 3 минутки. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Выкладываем зажаренные лук с морковью и свеклу в наш борщ. Растираем сало с двумя зубчиками чеснока (я это делала в блендере, поскольку у меня нет ступки) и добавляем в борщ. Обратно, в бульон с овощами, отправляем также и мясо. Белокочанную капусту тонко шинкуем - и в борщ. изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

Варим борщ еще пять минут. Солим, перчим по вкусу. Добавляем лаврушку и приправу для первых блюд. Выключаем плиту, выдавливаем оставшийся чеснок, накрываем крышкой. Даем настояться 30 минут. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Очень хорошо, если к борщу вы подадите очень вкусные пампушки с чесноком!

Приятного аппетита! изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной

  • Говядина на кости – 250 грамм
  • Свинина на кости – 250 грамм
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сало – 50 грамм
  • Капуста – 100 грамм
  • Помидор – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Аджика – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Уксус- 2 ч. л.
  • Сахар – 2 ч. л., соль - по вкусу
  • Мука – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 2 шт., петрушка

    С уважением, Юлия
Метки записи:
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной"
Перейти к форме комментирования
  1. Остренький вкус борща. так как добавляешь еще и аджику! Аппетитно и вкусно! Люблю борщи любые по разновидности!

    [Ответить]

  2. Борщ может по праву считаться фаворитом миллионов. Вкусный борщ это гордость любой хозяйки. В каждой семье рецепт борща передается как по женской, так и по мужской линиям. Так как география этого необыкновенного по цвету, запаху и вкусу супа необычайно широка, то и количество его «классических» рецептов тоже достаточно велико.

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.