Пирог с картошкой и курицей в духовке

Заливной пирог с курицей и картошкой

Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт пирога с курицей и картошкой. Такой пирог хорошо готовить после каких-нибудь праздников, когда остается, например, немного отваренной курицы и картофеля. Останется только сделать тесто и вкусный пирог на ужин будет практически готов!

В миску просеиваем муку.

Натираем на терке холодное сливочное масло.

Можно, конечно, перетереть руками, но я решила попробовать смешать муку и масло в блендере. Получилась отличная крошка, как раз то, что нужно!

Добавляем яйцо, сметану и соль. Кстати, один важный момент - пирог я этот делала впервые, рецепт нашла в интернете, так вот по рецепту в тесто идет всего одна ложка сметаны. Мне показалось этого маловато, но решила делать все строго по рецепту. В итоге тесто получилось довольно крутым и тяжело вымешивалось. Поэтому я советую добавить не одну, а две столовые ложки сметаны с горкой. В следующий раз я сама так и сделаю.

Итак, вымешиваем тесто и охлаждаем 15 минут в холодильнике.

А пока займемся начинкой. Картофель нарезаем крупными кубиками, также режем курицу.

Для приготовления заливки смешиваем все ингредиенты, то есть яйца, сметану, молоко и специи в чашечке.

Тесто достаем, смазываем форму для выпечки маслом и распределяем тесто по форме, делая бортики. Выкладываем курицу с картошкой (не слоями, просто перемешайте их вместе и выкладывайте на тесто).

Наливаем сверху заливку и сверху посыпаем натертым на терке сыром.

Отправляем пирог с курицей и картошкой в духовку и печем при 180 градусах до готовности.

Пирог готов! Немного остужаем, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

Надеюсь, рецепт пирога с курицей и картошкой вам очень понравится!