Салат Изумрудная россыпь рецепт с фото пошагово

Салат с копченой курицей рецепт с фото

Рецепт салата. К сожалению, не знаю, кто его автор, так бы сказала большое спасибо! Пробовала готовить его на семейный праздник, очень понравился, готовится за считанные минуты, состав небольшой и на вкус очень даже! Рекомендую!

В отличие от оригинального рецепта, где зеленый горошек брали замороженный и отваренный, я положила в салат консервированный, потому что в таком виде мне он больше нравится.

Копченую курочку освобождаем от костей (если покупали грудку) и нарезаем мясо мелкими кубиками.

Свежий огурчик – крошим такими же мелкими кубиками.

Затем отваренные яйца – кубиками.

Далее шинкуем зеленый лучок.

Если будете использовать горошек консервированный, то просто дайте хорошо стечь рассолу. Если же решите попробовать оригинальный рецепт, достаете замороженный горошек и отвариваете его, предварительно посолив воду. Как только горошек сварится, сливайте и сразу же опустите его в холодную (желательно даже ледяную) воду. это нужно для того, чтобы горошек не размяк окончательно, так как температура внутри еще будет сохраняться некоторое время. В холодной воде держим буквально несколько секунд, чтобы хорошо остыл, и сразу сливаем.

Все ингредиенты для салата «Изумрудная россыпь» соединяем, вводим майонез, солим и перемешиваем.

Можно выкладывать салат в общие салатники или подать как порционный каждому гостю – в креманках. Сверху посыпаем зеленым горошком.