Рецепт сырников из творога на сковороде с фото
Всем привет! Сегодня утром ломала голову, чтобы такого приготовить по-быстренькому на завтрак. А в холодильнике стояла баночка с остатками вареной сгущенки. Решила пожарить сырники с вареной сгущенкой. Получилось непередаваемо вкусно! Моей семье понравился этот рецепт сырников. Но если вы хотели бы классические сырнички - просто не кладите в середину сгущенку)
Все достаточно просто. Готовим как обычные сырнички. В миску протираем через сито творог, засыпаем сахар, добавляем яйцо и щепотку соли, все перемешиваем. 
Засыпаем муку, мешаем сначала ложкой, затем рукой, чтобы почувствовать, достаточно ли муки. Если нет, добавляем еще. Тесто для сырников готово. 
Берем ложкой порцию теста, катаем шар и расплющиваем в лепешку, кладем в серединку прмиерно половину чайной ложки вареной сгущенки. Ее количество берем в зависимости от размера сырника, поэтому берите на глаз, если любите маленькие сырнички, кладите меньше сгущенки, чтобы ее не оказалось слишком много и она не вытекла при жарке. 
Затем края сырника поднимаем вверх к центру, как будто собираетесь лепить вареник, края справа и слева также собираете к центру.
Хорошенько залепляем края, формируя шарик, можно его ее аккуратно покатать, чтобы снова получился ровный шарик. 
Осталось только приплюснуть его рукой, чтобы получилась лепешечка. Мукой чуть припудриваем сырник и отправляем жариться на сковороду. 
Сырники готовы! Вот и все, надеюсь, ваша семья также оценит этот рецепт сырников!
Ни разу не пробовала делать сырники с начинкой! Хотя делаю их на завтрак довольно часто. На днях, для разнообразия, сделаю такие. Думаю домашним они понравятся, сгущенку у нас все любят.
[Ответить]
Новая фантазия, оригинально! Творог, да еще и сгущенка, для детей - как вкусно! Возьму себе рецепт в копилку.
[Ответить]
Отличный пример того, как самое обыкновенное блюдо можно разнообразить, проявив хоть немного фантазии. Сделаю такие сырники на днях, уверена, что дочка оценит их по достоинству.
[Ответить]
Мои дети за такие сырники драться наверно будут 😆
Юля, сгущенка должна быть густая, домашняя?
[Ответить]
Юлия Reply:
27 апреля, 2014 at 1:48 пп
Анюта, в этом рецепте я использовала готовую вареную сгущенку, она густая очень, поэтому не растекалась.
[Ответить]
Анюта Reply:
27 апреля, 2014 at 1:56 пп
Мы сегодня открыли на завтрак вареную в мягкой упаковке, она мне жидкой показалась. Такая наверно выбежит из теста?
[Ответить]
Юлия Reply:
27 апреля, 2014 at 2:00 пп
Я покупала в жестяной банке, честно сказать, не знаю, какой консистенции в мягких пачках, если кажется жидкой,думаю, может и вытечь(
Моя то вареная была такой, что я ее ложкой накладывала на пласт сырничкового теста и она совсем не текла даже