И снова рецепт сырников, но на этот раз рецепт будет необычный, не скажу, что простой, так как готовить его чуть подольше, чем простые сырники. Но результат получится необыкновенный! Эти сырники с карамельными яблочками настольно вкусные, что невозможно оторваться! Сразу скажу, рецепт этих сырников придуман не мной, я нашла его в интернете и вот решила попробовать. Очень вкусно вышло!
Сразу хочу сказать, что готовить нужно четко по ингредиентам. Если у вас чего-то не хватает, лучше докупите, но сделайте все по рецепту. Поверьте! Иначе будет совсем не тот вкус. По рецепту в яблоки нужно добавить чуть лимонного сока. Сделайте это обязательно! Яблоки в сочетании с лимонным соком и корицей получатся ужасно вкусные, ароматные и аппетитные!
Итак, приступим. Тесто для сырников делаем как обычно. Перетираем через сито творог в чашку, добавляем яйцо и 2 столовые ложки сахара. Перемешиваем. Забегая вперед скажу, что сахара можно взять меньше, потому что у вас наверняка еще останется сладкий соус от яблочек и можно будет макать в него готовые сырники, а соус достаточно сладкий, поэтому в сами сырники желательно уменьшить количество сахара. 
Сыпем 2 столовые ложки манки и также перемешиваем. 
Затем мука, перемешиваем, тесто готово. Пока отставим его. 
Яблочки чистим от семян и кожуры, режем мелким-мелким кубиком. 
Поливаем лимонным соком, насыпаем корицы на глаз и перемешиваем. Отставим пока. 
На скороводу насыпаем 2 столовые ложки сахара и, помешивая, ждем когда он растопится. 
Как только сахар растает и станет светло-коричневым кладем 1 столовую ложку с горкой сливочного масла. Быстро мешаем массу, чтобы сахар и масло хорошо соединились друг с другом. 
Затем кладем в эту массу наши яблочки и постоянно помешивая кипятим все это пару минут. 
Яблоки готовы. Отставляем с плиты. Можно откинуть наши карамельные яблоки на сито, чтобы не было лишней жидкости, когда будем лепить сырники. Но этот соус не выливайте, будем макать в него готовые сырнички. 
Делаем из теста сначала шарик, из него - лепешку. Кладем в центр карамельные яблоки, залепляем края сырника, делая как бы снова шарик, затем придаваливаем, чтобы получилась лепешечка. 
И можно жарить сырники. 
Сырники с карамельными яблочками готовы! Подавать можно с остатками соуса, который у нас остался после приготовления яблок в карамели.
Ммм............
Вкусные!
[Ответить]
Я, когда готовлю сырники, манную крупу в тесто не добавляю. В запеканку добавляю, но тогда муку не использую. В этом рецепте предлагаются и мука, и манка. Может это и правильно - разбухшая манная крупа будет делать сырники воздушнее. Надо попробовать. Но главное, что я хотела сказать, это про начинку. Очень вкусная должны получиться сырники. Обязательно попробую приготовить по этому рецепту.
[Ответить]
Сырники с начинкой - это ново для меня! С карамельными яблочками - это просто деликатес!
[Ответить]