Рецепт вкусных драников из картошки

Рецепт картофельных драников с фото пошагово

Хочу поделиться с вами новеньким рецептом! Вчера я готовила драники с вешенками. Такая вкусняшка получилась... ух! Уже сами по себе драники очень вкусны, а если приготовить их с начинкой из обжаренных с луком вешенок, то вдвойне вкусней становится! В общем, рекомендую! Попробуйте обязательно, уверена, вам очень понравятся драники в таком варианте.

В первую очередь нам нужно приготовить грибную начинку для драников. У меня вешенки были ранее отварены и заморожены, поэтому я их немного разморозила, выложила в сковороду без масла и тушила, пока не выпарится вся вода.

Затем добавляем нарезанный репчатый лучок, добавляем немного раст.масла.

Обжариваем все вместе, доводим начинку до готовности. После этого нужно дать вешенкам немного остыть.

Перекладываем начинку в блендер и измельчаем до очень мелкого состояния, типа икры. Все, начинка наша готова, оставим ее на время в покое.

Картофель чистим и трем на мелкой терке. Обязательно нужно хорошенько отжать картофель, иначе будет слишком много жидкости.

Разбиваем яйцо, муку и солим по вкусу.

Массу хорошо перемешиваем и можно приступать к жарке драников.

Рецепт вкусных драников из картошки

Наливаем на сковороду раст.масло, хорошенько его разогреваем и выкладываем 1 столовую ложку с горкой картофельной массы, быстренько распластываем ее в не очень толстую лепешку.

Сразу же после этого кладем в середину начинку из вешенок.

Сверху кладем еще картофельной массы и разравниваем поверхность драника.

Пока мы проводили манипуляции с начинкой и верхним картофельным слоем, нижняя часть драника уже поджарилась, переворачиваем и жарим с другой стороны.

Вот и все, наши чудесные, очень вкусные драники с вешенками готовы! Можно сразу подавать к столу. С одной порции у меня получилось 7 драников, но размером и толщиной они побольше, чем обычные драники безо всяких начинок. Ну и напоследок хочу посоветовать еще один рецепт - драники с рубленым мясом.