Селедка под шубой рецепт с фото пошагово
Рецепты для поста на каждый день. Дорогие друзья! Этим рецептом я открываю новую рубрику - постные блюда. И первый рецепт в этой рубрике будет рулет Селедка под шубой - отличное праздничное блюдо для тех, кто постится. Этим рецептом поделилась с нами посетительница сайта Алена Суворова.
На 3-4 порции нам понадобится:
- Две небольшие вареные свеклы
- Небольшая отварная морковь
- Небольшой отварной картофель
- Зеленое кислое яблоко
- Маленькая луковка
- Селедка средних размеров
Рецепты для поста на каждый день
Приготовление:
Свеклу и морковку трем на мелкой терке в разные емкости. Картошку и яблочко на крупной так же в отдельную посуду.
Селедку чистим как обычно (убираем голову, хвост, шкуру, потроха, кости) и режем на небольшие кусочки.
Лук чистим и режем мелко. Сельдь можно так же мелко нарезать. Я измельчила селедку и лук в блендере.
На лист фольги или пищевой пленки выкладываем тонким слоем натертую свеклу.
На нее тертый картофель.
Селедка под шубой рецепт с фото пошагово
Далее равномерно распределяем морковь.
Предпоследний слой – яблоко.
Завершающим слоем идет мелкорубленая селедка с луком.
Я специально слой свеклы сделала чуть больше – чтобы завернутый рулет был со всех сторон свекольный. Сельдь лучше расположить на половину – так она получится в серединке. Для удачного сворачивания рулета под фольгу/пленку можно подложить бамбуковый коврик для роллов, как это сделала я. И вуа-ля – колбаска готова!
Рецепты для поста на каждый день
Убираем получившийся рулет на час-два в холодильник.
Достаем и режем достаточно толстыми кусками – чтобы Селедка под шубой не развалилась!
Те кто не постится, может добавить прямо в рулет или уже на получившиеся кусочки майонез по вкусу! Приятного аппетита!
Селедка под шубой рецепт с фото пошагово
Рецепты для поста на каждый день
Удачный рулетик, но я где-то читал, что можно еще немножко добавить желатина, тогда наверняка будет резаться хорошо. Спасибо!
[Ответить]
Селедку под шубой кушаю на праздники регулярно, а вот вшубе не пробовал оригинально и наверное еще вкуснее!
[Ответить]
Очень понравилось оригинальное исполнение рецепта.Обязательно попробую приготовить.
[Ответить]