Сырники без муки рецепт с фото пошагово

Следующие рецепты

Порций: 5   Время приготовления: 50 минут

Вкусные сырники рецепт с фото

Сегодня спешу поделиться с вами маленьким секретом – как приготовить сырники без муки. Это самые полезные сырники, на мой взгляд, на манке и геркулесе! Необычно, правда? И совсем без муки! Заинтересовались? Смотрите рецепт.  В самом конце поста поделюсь с вами некоторыми секретами приготовления сырников.

изображение Сырники без муки рецепт с фото пошагово

Я использовала в этом рецепте творог жирностью 9%. Выкладываем творог в чашку, добавляем 2 маленьких яйца или 1 большое, насыпаем 2,5 ст.л. сахара, ванилин и тщательно перемешиваем массу. Сырники на манке и геркулесе

Теперь геркулес. У меня дома не оказалось овсяных хлопьев мелкого помола, поэтому я перемолола блендером обычный крупный геркулес. Сырники на манке и геркулесе

Берем 4 столовые ложки перемолотого геркулеса и добавляем его в творожную массу, туда же добавляем 4 столовые ложки манной крупы, перемешиваем. Сырники на манке и геркулесе

По желанию можно добавить изюм, будет еще вкуснее. Изюм у меня крупный, поэтому я его немного порезала. Перемешиваем массу еще разочек и готово. Сырники на манке и геркулесе

Разогреваем на сковороде растительное масло, руками формируем из творожной массы небольшие лепешечки и обжариваем их с двух сторон. Вот и все, наши вкуснейшие и полезнейшие сырники без муки готовы!  Приятного вам аппетита! изображение Сырники без муки рецепт с фото пошагово

Секрет приготовления сырников

Ну и напоследок несколько секретов по приготовлению сырников:

* самый главный секрет вкусных сырников, конечно же, кроется в хорошем твороге, он не должен кислить и иметь посторонние запахи;

* лучше всего брать творог 8-9% жирности, не стоит использовать творог полностью обезжиренный;

* чтобы масса была более однородной, можно протереть творог через сито.

В сырники можно добавить, кому что хочется:  изюм, мелко нарезанную курагу или орехи. Только не грецкие! Они придадут готовому блюду синюшный цвет и сырники будут выглядеть неаппетитно.

Сырники еще можно приготовить на пару, но тогда, скорее всего, получатся ленивые вареники. Просто нужно будет полуготовые сырники сложить в пароварку и подержать до готовности.

Бывает, что у меня по утрам не хватает времени на готовку завтрака. В этом случае я достаю из морозильной камеры заготовки сырников, сделанные с вечера, и обжариваю их на сковороде. Это очень просто: готовую творожную массу скатываем в колбаску, нарезаем, формуем биточки и выкладываем на деревянную доску, слегка обсыпанную мукой, и замораживаем. С утра, за полчаса до готовки достаньте сырники из морозильной камеры, чтобы они оттаяли  и обжарьте.

Чтобы сырники не подгорали, желательно жарить их на маленьком огне в уже разогретом масле.

Если хотите, чтобы сырники были более легкими и диетическими, готовьте их не на сковороде, а переложив в силиконовые формочки, запеките в духовке.

Если творог несколько суховат, смягчите его, добавив сметану, кефир или молоко. Так масса станет более эластичной.

 

  • 450 грамм творога
  • 2 мелких яйца или 1 крупное
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 4 ст.л. геркулеса
  • 4 ст.л. манной крупы
  • ванилин на кончике ножа
  • изюм (по желанию)

    На этом все! До новых встреч! Ваша, Юлия. P.S. Друзья, очень интересно, а с какими начинками вы готовите сырники? Или расскажите, какие секреты вкусных сырников знаете вы. Буду очень-очень рада вашим ответам! :)  
Метки записи: ,
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Сырники без муки рецепт с фото пошагово"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень люблю сырники. Обязательно попробую приготовить их по вашим рецептам.

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.