Скумбрия восхитительная рыба, ее очень сложно чем либо испортить, поэтому молодые хозяюшки – смело за дело, этот блюдо из скумбрии для вас. Будем запекать сочную рыбку под клюквенным соусом. Запекать скумбрию по этому рецепту можно как в духовке, так и в мультиварке, я готовила в последней.
Размораживаем скумбрию и чистим ее, убирая внутренности, голову и плавники. 
Клюкву моем и даем жидкости стечь. 
На лист пищевой фольги выкладываем тушку скумбрии и посыпаем ее смесью приправ для рыбы и солью. 
Теперь посыпаем замороженным или свежим зеленым горошком. Шампиньоны режем на четвертинки и обкладываем скумбрию. 
Клюкву блендерим и подготовленным соусом смазываем рыбу. 
Заворачиваем в фольгу. Можно даже в несколько слоев. 
Кладем скумбрию в чашу мультиварки. Выбираем программу печь или мультиповар. Теперь устанавливаем температуру 180 градусов и время 50 минут запекаем рыбку. 
Достаем сверток из чаши мультиварки и разворачиваем фольгу. 
Блюдо из скумбрии готово! Подаем с рисом или булгуром. Приятного аппетита!
