Сладкий пирог в мультиварке
Вкусный и ароматный пирог с виноградом! Я пекла этот пирог в мультиварке, но можно сделать это и в духовке. Пирог интересен по своей структуре - влажный, но мягкий, нежный и пышный, и очень-очень ароматный за счет добавления семян стручка ванили. В мультиварке пирог хорошо и равномерно пропекся, корочка получилась румяная и нетолстая. Одним словом получилось - вкусно!
В чаше смешиваем яйца и сахар. Взбиваем миксером, чтобы масса стала пышной. 
Затем вливаем оливковое масло и еще взбиваем немного. 
Добавляем молоко комнатной температуры и еще раз немного взбиваем массу. Затем добавляем сливочное масло. Обязательно нужно заранее достать его из холодильника, оно должно быть очень мягким. Я буквально по 5 секунд два раза подержала его в микроволновке, так как ждать было некогда, после первого раза достала, проверила, чуть помешала его и снова на 5 секунд поставила. Так и получилось хорошо размягченное, но не растаявшее масло. Взбиваем также миксером. 
Далее добавляем семена ванили. Для тех, кто никогда не использовал стручки ванили, расскажу, как добыть из них семена. Нужно сделать надрез ножом вдоль всего стручка и развернуть стручок. 
Ножом соскабливаем семена изнутри. 
И добавляем их к тесту и перемешиваем венчиком. 
Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Чтобы убрать комочки можно чуть поработать миксером. 
Получилось мягкое тесто. 
Добавляем промытый и просушенный полотенцем виноград. 
И перемешиваем, тесто для пирога с виноградом готово. 
Перекладываем его в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, закрываем крышку и запускаем режим "Выпечка" на 1 час. 
Когда мультиварка подаст сигнал, крышку открываем и даем пирогу немного остыть прямо в мультиварке. Только после этого можно вынимать. Пирог с виноградом в мультиварке готов.
