Сливовое варенье с орехами.
Сливовое варенье с орехами пошаговый рецепт с фото. Приготовим очень вкусное сливовое варенье или сливовый джем! Добавим грецкий орех, корицу или ванилин. Пальчики оближешь!
Сливовое варенье с орехами
Ингредиенты
- слива - 1кг
- сахар - 800 г
- очищенные грецкие орехи - 100 г
- корица - 1 палочка или ванилин по вкусу
Орехи предварительно залить кипятком минут на 10 (распаренные они лучше впитают в себя сироп).
Сливовое варенье с орехами
Сливу моем и удаляем косточки. Нарезаем на дольки.
Затем сливу засыпаем сахаром, добавляем сразу орехи и ставим на средний огонь и варим 30 минут, снимая пену и помешивая деревянной лопаткой.
Сливовое варенье с орехами
Следом добавляем ванилин или корицу, что вам по душе. Варим еще 1 минуту.
Разливаем варенье по стерилизованным банкам!
Сливовое варенье с орехами
Сливовый джем с грецкими орехами
Засыпаем сливу сахаром и даем постоять 1-2 часа, слива даст сок. Никакой воды нам не нужно.
Затем ставим сливовый джем на средний огонь и варим 30 минут, снимая пену и помешивая деревянной лопаткой.
Теперь самый сложный шаг - протираем наш джем через сито. Убираем все оставшиеся шкурки и делаем консистенцию джема однородной.
Ставим протертую сливу на средний огонь и варим 30-40 минут. Можно варить и больше, до необходимой консистенции.
Если вам кажется, что джем очень жидкий, то выключайте газ и ложитесь спать, за ночь он станет густой. Все готово.
