Свинина в сметанном соусе в мультиварке

Свинина тушеная в мультиварке

Получается очень нежное, сочное и вкуснейшее мясо! Отличный рецепт − свинина, тушеная в соусе из сметаны и горчицы. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Итак, свинину размораживаем. Кстати, я никогда не размораживаю прям до полного растаивания, а только до тех пор, когда мясо уже будет не такое жесткое, но будет еще достаточно плотное, тогда и режется проще. Нарезаем сначала пластами, затем соломкой.

В мультиварку наливаем раст.масло и нагреваем. Затем выкладываем мясо и тушим. Сначала должен выпариться весь мясной сок, немного еще пожарим, помешивая. Кстати, если мультиварки у вас нет, вполне можно готовить в глубокой сковороде на плите.

Затем насыпаем муку и сразу перемешиваем. Еще пару минут жарим.

Наливаем воду так, чтобы мясо было почти полностью покрыто ею, лучше даже чуть поменьше, солим.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Добавляем французскую горчицу. И далее тушим уже в закрытой мультиварке 30-40 минут. Кстати, горчица у меня была вот такая. Люблю ее, очень вкусная.

Свинина, тушеная в сметанно-горчичном соусе готова. Вкусно подавать к рису или спагетти.