Творожный пирог с хурмой

Сегодня пекла необыкновенно вкусный, легкий и нежный творожный пирог с хурмой. Рецепт нашла в интернете, только немного изменила его. Получилось просто супер! Обязательно попробуйте, вкус этого пирога удивит и порадует вас и всю вашу семью!

Для теста понадобится:

• 100 грамм сливочного масла
• 1 стак. сахара
• 1 яйцо
• 2,5-3 стак. муки

Для творожной массы понадобится:

• 500 грамм творога
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сметаны (любой)
• 5 столовых ложек манной крупы
• 1 пакетик ванильного сахара или ванилина
• Щепотка соли
• 4 яйца
• 1 стак. сахара

Для начинки из хурмы понадобится:

• 2 хурмы среднего размера
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки крахмала
• Цедра одного апельсина или лимона

Как приготовить творожный пирог с хурмой

Для начала сделаем тесто. Растапливаем сливочное масло и соединяем его с сахаром. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, еще перемешиваем.

Постепенно засыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто, оно должно получиться тугим, но не должно сильно разваливаться.

Тесто готово, заворачиваем в пленку и ненадолго убираем в холодильник.

Теперь займемся творожной начинкой. Протираем творог через сито.

Добавляем сметану, размягченное (но не растопленное!) сливочное масло, манную крупу, щепотку соли, ванилин. Все вместе тщательно перемешиваем.

Получается гладкая, не очень густая масса.

В отдельной посуде взбиваем сахар с яйцами.

И выливаем взбитые яйца в творожную массу. Хорошенько перемешаем, творожная масса готова. Отставим ее пока.

И осталось только сделать начинку из хурмы. Фрукты вымоем и обрежем шкурку. Нарезаем кусочками в миску, добавляем крахмал, сахар, цедру апельсина или лимона, и блендером взбиваем все это до получения гладкой однородной массы. Начинка готова.

Начинаем собирать пирог. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем тесто. Делать это приходится руками, так как тесто это не раскатывается, как обычное. Руками формируем бортики и стараемся поаккуратнее разровнять дно. Я делала это небольшим с ровными стенками стаканом.

Затем выливаем в форму творожную массу и разровняем ее.

Выкладываем сверху на творожную массу по столовой ложке начинки из хурмы и потом палочкой делаем разводы. Вот и все, можно выпекать.

Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов примерно 1 час. Можно ориентироваться по пирогу, если похлопать пальцами по верхушке и он будет как бы пружинить, то готов. А если вам покажется, что внутри слегка трясется как будто желе, то еще не пропекся.

Дать пирогу остыть прям в той форме, в которой выпекали и можно пробовать. Приятного аппетита!

Творожный пирог с хурмой получается очень ароматным, нежным, пышным, высоким! Вам обязательно понравится, попробуйте! Не пожалеете!

И посмотрите еще вот такой вариант пирога с хурмой. Тоже очень вкусный!

>>>  НА ГЛАВНУЮ  <<<