Как приготовить винегрет с фасолью
Рецепт винегрета знаком, пожалуй, всем без исключения.
Приготовим самый удачный, на мой взгляд, винегрет с красной фасолью и хрустящей капустой! Вместо фасоли можно взять консервированный зеленый горошек, получится близкий к классическому вариант винегрета.
Название этого салата пошло от французского соуса винегрет, который состоит из оливкового масла, горчицы и уксуса. Хотя все давно уже привыкли заправлять этот салат просто растительным маслом, некоторые теперь заправляют и оливковым.
Смотрите также Рецепт винегрета в хлебной тарелке
Как приготовить винегрет лучшие рецепты винегрета (винегрет в мультиварке)
Для начала отварим все овощи, а именно: свеклу, картофель и морковь. Остудим их, очистим и нарежем свеклу кубиками. Чтобы свекла не делилась щедро своей краской с остальными овощами, сбрызнем ее сразу растительным маслом и перемешаем.
Морковь кубиками. Все овощи должны быть одинакового размера, средними, мелкими или крупными кубиками.
Квашеную капусту режем на несколько частей, если она длинная.
Фасоль промываем от жидкости, если таковая имеется.
Все ингредиенты перемешиваем, наливаем растительное масло, солим по вкусу. Еще я прочитала где-то в интернете, что в классический винегрет, оказывается, нужно резать также вареное яйцо. В следующий раз попробую приготовить винегрет с ним. Думаю, получится неплохо.
Очень тоже люблю винегрет! Я тоже соблюдаю тоже золотое правило, свеклу сначала сбрызгиваю растительным маслом, чтобы ее красящие вещества не переходили в другие овощи. И еще нарезать нужно овощи в охлажденном виде. С красной фасолью - еще дополнительный элемент вкуса. Спасибо!
[Ответить]