Выпечка с черносливом рецепт

Кекс в духовке рецепт с фото

На днях пекла просто изумительный на вкус и аромат медовый кекс с черносливом. Рецепт нашла где-то в глубинах интернета, решила попробовать. Получился очень вкусный! Рекомендую всем!

В первую очередь заварим черный чай, отмерим нужное количество для кекса и отставим, чтобы остыл до комнатной температуры.

Мягкое, но не растопленное, сливочное масло выкладываем в миску, добавляем туда же мед и сахар (количество сахара можно немного уменьшить, делайте на свой вкус), перемешиваем.

Затем вливаем чай и разбиваем яйца. Еще раз тщательно перемешаем массу.

В отдельную миску высыпаем муку, корицу, соду и разрыхлитель, перемешиваем.

Затем порциями добавляем сухую смесь в медово-яичную и тщательно перемешиваем тесто.

Промываем чернослив, немного подсушиваем его полотенцем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем чернослив в тесто и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.

Кекс в формочках рецепт

...и в маленьких силиконовых формочках. И там, и там кексы получились отличные, так что в какой печь решать только вам. Отмечу только, что  в маленьких формочках кексы испекутся гораздо быстрее, чем в  большой форме.

Духовой шкаф разогреваем примерно до 170 градусов и отправляем туда наш медовый кекс с черносливом. Сколько точно времени понадобится для выпечки не скажу. Во-первых, сама забыла засечь время, а во-вторых, у каждой хозяйки оно будет разным, все зависит от вашей духовки. Поэтому готовность проще всего проверить сухой зубочисткой. Если выходит из кекса сухая, значит он готов, а если есть налипшее тесто, то, думаю, все знают, что в этом случае нужно еще подержать выпечку в духовке.

Ну вот и весь рецепт. Медовый кекс с черносливом готов! Приятного вам чаепития! Это кекс из большой формы...

А это из маленьких силиконовых формочек.