Когда гости на пороге, а к чаю ну ничегошеньки нет, можно быстренько испечь вот такой вкусненький манник с изюмом!
Изюм ошпарить кипятком, воду слить, изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 пока греется духовка.
Духовку включить на 200 градусов, форму (делала в разъемной форме, если хотите, чтобы повыше получился манник, то лучше делать двойную порцию сразу, или просто взять форму небольшого диаметра) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Смесь постояла и стала густой.
Перекладываем в форму, верх разровнять. Выпекать минут 40, пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом. Манник с изюмом готов. Приятного аппетита!
Сегодня порадовала мужа и себя этим прекрасным блюдом! Отличное сочетание ингридиентов, баланс продуктов! Всем советую!
[Ответить]
Спасибо за рецепт, манкой уже обзавелась, обязательно попробую приготовить!! 🙂
[Ответить]
Юлия, замечательный рецепт (обожаю манник, только я почему-то привыкла со сметаной вместо кефира) и классный сайт. Сайт уже прогремел на всю нашу обучающуюся группу в Школе.
Будем на Вас равняться:)
[Ответить]