Торт Битое Стекло. Рецепт с фото

Согласно инструкции на упаковке приготовим два цветных желе. Разольем их в формочки и убираем в холодильник застывать. Чтобы не пришлось ждать застывания, я сделала проще, накануне вечером залила цветное желе в формочки и на ночь поставила в холодильник. Утром, когда начала делать торт, желе уже было хорошо застывшим. Для торта нам нужно подготовить желатин. Высыпаем его в ковш, заливаем 100 мл воды, перемешиваем и даем 10 минут постоять, чтобы набух. После этого ставим ковш на плиту и при постоянном помешивании нагреваем, пока полностью не растворится желатин. Только следите за тем, чтобы не закипело! Достаточно просто нагреть до растворения. Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и ванильный сахар. Венчиком взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем. Теперь нам нужно нарезать на кубики цветное желе. Достаем формочки из холодильника и на несколько секунд погружаем их в горячую воду. Опрокидываем на тарелку, желе хорошо выйдет из формы. Нарезаем желе большими кубиками. И выкладываем в сметанный крем. Сначала один цвет. Потом другой. Теперь нужно добавить персики, нарезаем их примерно такими же кубиками, как нарезали желе и выкладываем в сметанный крем. Очень аккуратно перемешиваем все вместе. Осталось только печенье. Разломаем печенье на четвертинки и выкладываем ровным слоем на тортик. Так как масса получается густая, то есть вероятность, что печенье не пропитается. Поэтому я сделала так – выложила печенье, чуть вдавила его в крем, подождала минут 5 и потом перевернула все печенье. Ну вот и все, можно отправлять торт «Битое стекло» в холодильник для застывания. Оставляем его там часов на 5-6. И можно снимать пробу! Приятного вам аппетита! Торт Битое Стекло. Рецепт с фото