Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Ах, эта вкусная морковь!

Морковь - популярный корнеплод, который в том или ином виде мы употребляем в пищу каждый день. Родина моркови – юг Европы, где она появилась в диком виде.

Морковь

 

Морковь не только вкусный, но и полезный овощ, содержащий в своем составе клетчатку, пектины, сахара, каротин, глюкозы, большое количество крахмала. Каротин, способствует росту, вот почему он так необходим детям, особенно в самом раннем возрасте. С большой осторожностью следует употреблять ее в пищу диабетикам. Блюд из моркови много, она прекрасно сочетается со всеми овощами, разными сортами мяса, крупами, недаром ее кладут во все борщи, супы, тушеное мясо, овощное рагу. А, какая вкусная первая морковка, размером с дамский пальчик? А как ее любят дети? Грудным малышам дают с первых месяцев жизни по нескольку капель смеси морковного и яблочного соков, которые не вызывают аллергию. Кормите детей свежей морковкой каждый день. Ниже посмотрите блюда из моркови, которые мы готовим редко, хотя готовить их легко и просто.

 

Морковные котлеты

  • Морковь – 1 килограмм
  • Манная крупа – 0,5 стакана
  • Яйца – 3 штуки
  • Молоко - стакан
  • Масло сливочное – 50 г
  • сахар – 1 чайная ложка
  • Сухари и соль по вкусу

Чистую и натертую морковь сложить в сотейник, добавить молоко, сахар, масло, соль и тушить до готовности на среднем огне. Когда овощ будет готов, всыпать в массу манную крупу и варить еще 10 минут. Остудить. В остывшую массу положить сырые яйца, перемешать. Из морковного фарша сформировать котлетки, обвалять их сухарях и жарить с обеих сторон. Подавать на стол со сметаной. Рекомендуются для разгрузочных дней.

 

Морковь с грибами

  • Морковь – 500 г
  • Грибы – 300 г
  • Лук – одна большая головка
  • Орехи – 100 г
  • Майонез – 200 г
  • Масло – 50 г
  • Специи по вкусу

Морковь, грибы и лук тщательно промыть. почистить и мелко порезать. Жарить на сковороде с растительным маслом до готовности.

В остывшую овощную смесь добавить молотые грецкие орехи, майонез, соль, красный перец, размешать Готовый салат переложить в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Украсить листьями салата.

 

Начинка для пирогов из моркови

  • Морковь – 500 г
  • Яйца – 4 штуки
  • Масло – 70 г
  • Соль по вкусу

Морковь вымыть, сварить в подсоленной воде в мой же кастрюле можно сварить и яйца вкрутую, остудить, почистить морковь и яйца и нарезать небольшими кубиками. Ингредиенты перемешать, посолить и добавить сливочное масло, растопленное на водяной бане. Начинку перемешать и дать остыть. Совет молодым хозяйкам. Никогда не кладите в пирог теплую начинку, пирог может не пропечься.

 

Восточный салат

  • Морковь – 500 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Огурцы – 200 г
  • Уксус столовый – 15 мл
  • Специи по вкусу

Морковь вымыть, очистить и нашинковать. Затем ее следует солить, поперчить черным и красным перцем, добавить уксус, перемешать и поставить в прохладное место на двадцать минуn/

Лук порезать и обжарить на растительном масле. Свежие огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавить к моркови лук и огурцы и перемешать.

 

Надеюсь, рецепты блюд из моркови вам понравятся и пригодятся!

С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Ах, эта вкусная морковь!»


Оставить комментарий
  1. Сколько интересных и полезных рецептов с добавлением моркови! Спасибо!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов