Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Салат «Хрустальный»

Время приготовления:   Порций:  

Не первый раз встречала салат «Хрустальный»  на просторах интернета, но никак не могла собраться и сделать его. Сегодня решилась. Салатик выглядит ну очень эффектно! Блестит и переливается прям как настоящий хрусталь. Обязательно приготовьте салат «Хрустальный» на ближайшее семейное торжество и вы очень удивите и порадуете ваших гостей!

Салат "Хрустальный"

 

Что нам понадобится:

  • 1 куриное филе
  • 5 яиц
  • репчатый лук
  • 2-3 картофелины среднего размера
  • 2-3 соленых огурца
  • Майонез

Для желе:

  • 3 пачки желатина
  • Бульон, в котором варилось филе
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Зубчик чеснока

 

Как приготовить салат «Хрустальный»

Для начала нужно сварить куриное филе, чтобы в первую очередь сделать желе и отправить его в холодильник застывать. Итак, варим филе, воду подсаливаем по вкусу, добавим черный перец горошком, несколько лавровых листиков и мелко порезанный зубчик чеснока. Филе сварилось, вытаскиваем его, бульон процеживаем. Засыпаем в чашку все 3 пакетика желатина (в одном пакетике у меня 10 грамм, итого 30 грамм желатина). Заливаем 150 мл бульона, размешаем хорошенько и дадим набухнуть 10 минут.

 

После этого переливаем в ковшик и ставим на плиту, нагреваем, желатин должен полностью раствориться, но нельзя доводить до кипения.

 

Желатин процедим через ситечко и заливаем в него еще 700 мл бульона, перемешиваем. Теперь нам нужно разлить желе из бульона в чашечки, потом прямо в них мы будем нарезать желе на кубики. Высота желе должна быть примерно 1-1,5 см. Отправляем чашки в холодильник и займемся пока самим салатом.

На дно салатника выкладываем пищевую пленку. Предварительно сваренный в мундирах картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Смазываем майонезом.

 

Также кубиками нарезаем соленые огурцы и выкладываем вторым слоем. Майонезом не смазываем.

 

Нарезаем кубиками куриное филе, выкладываем на огурцы и смазываем майонезом.

 

Осталось только нарезать опять же кубиками яйца, выложить их последним слоем и смазать майонезом. Убираем салатник на время в холодильник.

 

Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.

 

Перед тем, как начнем укладывать квадратики желе, аккуратно опрокидываем салат в салатник, убираем чашку и пищевую пленку. Обмазываем его майонезом.

 

Выкладываем квадратики по кругу, начиная снизу.

 

Так продолжаем, пока всю площадь салата не закроем желе.

 

Украсить можно по вашему желанию, чем угодно. Вот и все! Чудесный салат «Хрустальный» готов! Приятного аппетита!

Салат "Хрустальный"

 

Огромное спасибо за идею хочется сказать автору этого рецепта Елене Тюфекчи! Салат просто фантастически красивый и вкусный!

 

>>>  НА ГЛАВНУЮ  <<<

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи «Салат «Хрустальный»»


Оставить комментарий
  1. Удивительное украшение! Суперсий салатик, спасибо Юлечка, за идею...если получится отпишусь)))

    [Ответить]

  2. Очень интересный рецепт! За идею спасибо! Я желатина как-то побаиваюсь, но надо попробовать

    [Ответить]

  3. В вас он получился очень красивый, наш более желтый вышел)

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов