Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Салат «Хрустальный»

Время приготовления:   Порций:  

Не первый раз встречала салат «Хрустальный»  на просторах интернета, но никак не могла собраться и сделать его. Сегодня решилась. Салатик выглядит ну очень эффектно! Блестит и переливается прям как настоящий хрусталь. Обязательно приготовьте салат «Хрустальный» на ближайшее семейное торжество и вы очень удивите и порадуете ваших гостей!

Салат "Хрустальный"

 

Что нам понадобится:

  • 1 куриное филе
  • 5 яиц
  • репчатый лук
  • 2-3 картофелины среднего размера
  • 2-3 соленых огурца
  • Майонез

Для желе:

  • 3 пачки желатина
  • Бульон, в котором варилось филе
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Зубчик чеснока

 

Как приготовить салат «Хрустальный»

Для начала нужно сварить куриное филе, чтобы в первую очередь сделать желе и отправить его в холодильник застывать. Итак, варим филе, воду подсаливаем по вкусу, добавим черный перец горошком, несколько лавровых листиков и мелко порезанный зубчик чеснока. Филе сварилось, вытаскиваем его, бульон процеживаем. Засыпаем в чашку все 3 пакетика желатина (в одном пакетике у меня 10 грамм, итого 30 грамм желатина). Заливаем 150 мл бульона, размешаем хорошенько и дадим набухнуть 10 минут.

Салат "Хрустальный"

 

После этого переливаем в ковшик и ставим на плиту, нагреваем, желатин должен полностью раствориться, но нельзя доводить до кипения.

Салат "Хрустальный"

 

Желатин процедим через ситечко и заливаем в него еще 700 мл бульона, перемешиваем. Теперь нам нужно разлить желе из бульона в чашечки, потом прямо в них мы будем нарезать желе на кубики. Высота желе должна быть примерно 1-1,5 см. Отправляем чашки в холодильник и займемся пока самим салатом.

На дно салатника выкладываем пищевую пленку. Предварительно сваренный в мундирах картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Смазываем майонезом.

Салат "Хрустальный"

 

Также кубиками нарезаем соленые огурцы и выкладываем вторым слоем. Майонезом не смазываем.

Салат "Хрустальный"

 

Нарезаем кубиками куриное филе, выкладываем на огурцы и смазываем майонезом.

Салат "Хрустальный"

 

Осталось только нарезать опять же кубиками яйца, выложить их последним слоем и смазать майонезом. Убираем салатник на время в холодильник.

Салат "Хрустальный"

 

Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.

Салат "Хрустальный"

 

Перед тем, как начнем укладывать квадратики желе, аккуратно опрокидываем салат в салатник, убираем чашку и пищевую пленку. Обмазываем его майонезом.

Салат "Хрустальный"

 

Выкладываем квадратики по кругу, начиная снизу.

Салат "Хрустальный"

 

Так продолжаем, пока всю площадь салата не закроем желе.

Салат "Хрустальный"

 

Украсить можно по вашему желанию, чем угодно. Вот и все! Чудесный салат «Хрустальный» готов! Приятного аппетита!

Салат "Хрустальный"

 

Огромное спасибо за идею хочется сказать автору этого рецепта Елене Тюфекчи! Салат просто фантастически красивый и вкусный!

 

>>>  НА ГЛАВНУЮ  <<<

Ингредиенты:


Метки записи:  
Загрузка...
Комментарии к записи «Салат «Хрустальный»»


Оставить комментарий
  1. Удивительное украшение! Суперсий салатик, спасибо Юлечка, за идею...если получится отпишусь)))

    [Ответить]

  2. Очень интересный рецепт! За идею спасибо! Я желатина как-то побаиваюсь, но надо попробовать

    [Ответить]

  3. В вас он получился очень красивый, наш более желтый вышел)

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов