Запеканка из капусты в духовке
Капустная Запеканка – из тех рецептов, что называется «проще простого». Ее хорошо готовить на завтрак или просто на перекус.
Готовится буквально считанные минуты, тесто элементарное – заливное.
Одной порции хватит примерно на двоих взрослых и ребенка, силиконовая форма у меня была небольшая, прямоугольная.
Капусту мелко нарезаем, солим и немного пожмем руками. 
В другой чашке смешиваем майонез и сметану с яйцами. 
Добавляем крахмал и разрыхлитель, перемешиваем. 
Добавляем муку и взбалтываем венчиком, избавляясь от комочков. 
Заливное тесто готово. 
Выливаем его на капусту и перемешиваем.
Кстати, можно добавить чуточку мелко нарезанной зелени. 
Распределяем капусту с тестом по форме, смазанной сливочным маслом. 
И печем в духовке.
К сожалению, забыла засечь время, но я пекла запеканку из капусты при температуре 175 градусов просто до того момента, как верх станет вот таким поджаристым, красивым. 
Наша запеканка из капусты готова.
Она будет хороша как горячей, так и остывшей.
Спасибо автору за замечательный рецепт! Быстро готовится и очень вкусно! Скажите, а можно в данном рецепте обычную капусту заменить на капусту романеско?
[Ответить]
Юлия Reply:
16 августа, 2015 at 10:31 пп
Татьяна, у нас такой капусты не бывает, я даже название такое впервые слышу 🙂
[Ответить]
Юлия, вот: капуста романеско (итал. romanesco – римская капуста) – является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи. Растение однолетнее, теплолюбивое, требует щелочной подкормки и умеренного полива. В пищу используется толькоголовка капусты, которая состоит из светло-зеленых соцветий, имеющих форму фрактальной спирали. При этом каждый бутон, состоит из подобных бутонов, образующих спираль.Капуста относится к диетическим и легкоусвояемым продуктам.
Все-таки я сделала запеканку с романеско. Сначала отварила, потом мелко порезола. Не то!!! Лучший вариант, именно тот, который в данном рецепте!
[Ответить]
Юлия Reply:
17 августа, 2015 at 4:45 пп
Татьяна, спасибо за информацию! Буду знать теперь 🙂
[Ответить]