Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Творог в домашних условиях из кислого молока

Время приготовления:   30 минут (без сквашивания) Порций: 4  

Как сделать творог в домашних условиях из кислого молока

Творог в домашних условиях из кислого молока. Получается очень нежный, вкусный и совершенно не кислый творожок! И к тому же, это совершенно просто!

Нет ничего полезнее пищи, приготовленной дома, с частичкой своей души и любви. Приготовление домашнего творога - элементарное, все очень просто! Я сама не росла в деревне и не знала, как это делается, но благодаря интернету научилась, теперь хочу поделиться своими знаниями со всеми. Весь процесс приготовления домашнего творога с фото и пошаговым описанием смотрите в записи.

А тут - рецепты, что можно приготовить из творога.
изображение Творог в домашних условиях из кислого молока

Ингредиенты:

  • Молоко домашнее - 2 литра

Творог в домашних условиях из кислого молока


Для начала оставим вечером молоко на столе, чтобы скисло. Творог в домашних условияхКогда молоко сквасится, можно приступать к приготовлению творога. Ставим кастрюльку на плиту и начинаем нагревать. Периодически помешиваем. изображение Творог в домашних условиях из кислого молока

Творог в домашних условиях из кислого молока

Постепенно вы увидите, как отделяется сыворотка и появляются комочки. Можно отключать плиту. изображение Творог в домашних условиях из кислого молокаСливаем сыворотку через сито. изображение Творог в домашних условиях из кислого молокаПодождем, чтобы жидкость хорошо стекла. С 1 литра молока у меня получилось 145 грамм творога.

Как сделать творог в домашних условиях из кислого молока

изображение Творог в домашних условиях из кислого молока Теперь и вы знаете, как приготовить творог в домашних условиях.Приятного аппетита!Решила добавить в рецепт советы пользователя Venera - вдруг кто-то не станет просматривать комментарии к записи, а советы полезные:
  • 1. не передержать на огне в кастрюле, иначе хлопья становятся как деревянные опилки.
  • 2. не пересушить, сливая сыворотку.
  • 3. чуть подсолить, даже если хочешь сделать сладкий сырок потом.
  • 4. для того, чтоб скорей закисло молоко - добавить туда грамм 150 кефира и хорошо размешать.
  • 5. сшить хлочато бумажный мешочек, т.к. через сито много уходит в сыворотку
Вот, пожалуй все)  Творог в домашних условиях из кислого молокаКак сделать творог в домашних условиях из кислого молока 
Метки записи:  
Загрузка...
Комментарии к записи «Творог в домашних условиях из кислого молока»


Оставить комментарий
  1. Оказывается все так просто! Если еще взять настоящее молоко, то получится очень вкусно. Спасибо!

    [Ответить]

  2. Осталось только найти хорошое молоко для приготовления)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ну я делала из обычного магазинного, только не ультрапастеризованное, а в мягких упаковках, хорошо получилось. Но, конечно же, домашнее молоко в любом случае лучше 🙂

    [Ответить]

  3. Все так просто!!! Обязательно сделаю, а то в Италии нет творога, только рикотта и моцарела, но это не то

    [Ответить]

  4. Действительно, просто, но...
    1. не передержать на огне в кастрюле, иначе хлопья становятся как деревянные опилки.
    2. не пересушить, сливая сыворотку.
    3. чуть подсолить, даже если хочешь сделать сладкий сырок потом.
    4. для того, чтоб скорей закисло молоко - добавить туда грамм 150 кефира и хорошо размешать.
    5. сшить хлочато бумажный мешочек, т.к. через сито много уходит в сыворотку.
    6. сыворотку не выливать, она тоже очень вкусная.
    Вот, пожалуй, все мои "но".

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо за комментарий! Только вы уж как-то категорично ваши "но" написали. У каждой хозяйки одно и то же блюдо обязательно будет немного, но отличаться. Я, например, не вижу смысла в подсаливании творога, у меня и без него получается отличный вкус, мягкий, нежный и с легкой кислинкой. Тем более, что я готовлю творог для маленького сыночка и стараюсь сильно не сдабривать блюда солью.
    Насчет кефира, чтобы быстрее скисло молоко согласна, есть такой рецепт. Я знаю способ еще более быстрый, правда пока не пробовала, как попробую, напишу - можно в молоко накапать лимонного сока и потом уже ставить кипятить.
    По поводу сыворотки - я не писала в рецепте, что ее нужно вылить, всего лишь слить, а уж куда ее деть и что с ней сделать, думаю, каждая хозяйка знает, кто-то окрошку на ней готовит, а кто-то волосы ей моет (полезно, кстати, для волос очень!), в общем рецептов масса.

    [Ответить]

  5. А я делаю творог из йогурта, который тоже готовлю сама.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Анна, если не секрет, поделитесь рецептом пожалуйста. Йогурт я тоже делаю сама, но то, что из него можно сделать творог, не знала 🙂

    [Ответить]

  6. Очень полезный. Я вот каждый день творог ем, после тренировок с удовольствием употребляется..СПасибо, теперь будем сами делать

    [Ответить]

  7. Когда-то у нас была корова, вот такой творог не переставал быть обязательным пунктом ежедневного меню!

    [Ответить]

  8. Спасибо за рецепт!Сегодня приготовила первый раз и получилось отлично))

    [Ответить]

    admin Reply:

    На здоровье, Ксения! Очень рада, что у вас творог получился!!! 🙂

    [Ответить]

  9. Отличный творог получился, спасибо большое за рецепт!

    [Ответить]

  10. Если нужен творог очень "быстро" .то взять кефир 2.5% и нагреть до отделяемой сыворотки. я делаю нагрев до 3-х раз с небольшим интервалом и в марлю. где с помощью рук отделю сыворотку от творога и он готов. добавим сметанки. сахар и фрукты. Приятного аппетита.

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Спасибо за ваш совет! Такой способ я еще не встречала, но обязательно попробую!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов