Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Яблочные дольки в сиропе

Время приготовления:   Порций:  

Предлагаю рецепт приготовления красивого десерта - яблочные дольки в сиропе, его можно считать вареньем или близким к нему продуктом, подавать на десерт с ароматным чаем. А можно использовать в качестве украшения, тортов, пирогов, пирожных. Красиво и празднично смотрятся яблочные дольки в виде начинки открытых сладких пирогов из слоеного, песочного или сдобного дрожжевого теста.

Яблочные дольки в сиропе

.

Упоминания в летописях яблок появились еще в Древней Руси, уже с Х века рассказывается, какое место в питании отводилось блюдам из яблок. Яблоки мочили, готовили квасы и морсы, пюре и патоку, часто и в большом количестве яблоки сушили для варки компотов и киселей, начинок для пирогов и разнообразных пирожков. Яблоки популярны и сегодня. Наряду с многочисленными зимними сортами и современными способами хранения свежих яблок пользуются популярностью заготовки из яблок в виде варенья, желе, пюре, компотов, соков.

Итак, что нам понадобится, чтобы приготовить яблочные дольки в сиропе:

Яблочные дольки в сиропе

  • 1 кг яблок свежих красных (можно взять любые, от этого будет зависеть конечный цвет продукта)
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды

.

Как приготовить:

Яблоки промыть, осушить, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками.

Яблочные дольки в сиропе

Можно сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Яблочные дольки в сиропе

В широкой кастрюле или тазу для варки варенья кипятим воду, добавляем сахар.

Яблочные дольки в сиропе

Варим сахарный сироп.

Яблочные дольки в сиропе

В кипящий сироп опускаем яблочные дольки.

Яблочные дольки в сиропе

Осторожно перемешиваем деревянной лопаточкой, стараясь не помять яблоки. Встряхиваем несколько раз кастрюлю, чтобы все дольки покрылись сиропом.

Яблочные дольки в сиропе

Присыпав верх сахаром, доводим до кипения, но не кипятим.

Яблочные дольки в сиропе

Оставляем варенье до полного остывания. На следующий день процедуру повторяем - и так до полной готовности. Яблоки должны стать прозрачными и однородными по цвету и консистенции. Вот и все, яблочные дольки в сиропе готовы. Приятного аппетита!

Яблочные дольки в сиропе

 

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи «Яблочные дольки в сиропе»


Оставить комментарий
  1. Дольки получаются хрумкие- мне такие нравятся.

    [Ответить]

  2. Мы и яблочные дольки и многие другие фрукты используем в открытых пирогах.

    [Ответить]

  3. Такие дольки можно с большим удовольствием поедать с чаем и получать с удовольствием! Спасибо!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов