Карп запеченный в фольге
Это очень простой рецепт, быстрое приготовление, ничего сложного. Карп получился очень вкусный, сочность он получил за счет лука в брюшке. Рыбка была у меня одна, но не совсем маленькая, так что порции из одного запеченного карпа хватило на двух взрослых человек.
Карпа чистим, отрезаем голову, вынимаем потроха и обмываем. Делаем надрезы по рыбе, обмазываем смесью из соли и перца внутри и снаружи. 
Режем так, как вам больше нравится, репчатый лук. 
Перекладываем его в чашку, чуть подсаливаем, перчим, добавляем майонез. Перемешиваем. 
Начиняем брюшко рыбы этим луком. Весь лук не войдет, но нам так и нужно. 
Режем картофель и добавляем его к оставшемуся луку и перемешиваем. 
Отрываем кусок фольги, смазываем раст.маслом, кладем на середину карпа, обкладываем его со всех сторон картофелем с луком. 
Запаковываем нашу рыбку хорошенько и отправляем в духовку на 220 градусов. Запекаем 1 час. После этого достаем блюдо, разворачиваем фольгу, посыпаем запеченного карпа тертым сыром и буквально на 5 минут ставим в духовку. Запекать до корочки не нужно, достаточно того, чтобы сыр просто расплавился. 
Карп запеченный с картофелем в фольге готов.
