Королевская ватрушка рецепт с фото
Не могу не поделиться с вами шикарным рецептом! Это Королевская ватрушка или другими словами пирог творожный с облепихой. Можно готовить и без облепихи, но добавить все, что угодно – бананы, какие-нибудь ягоды, изюм, курагу и т.д. Рецепт наипростейший, готовится буквально за считанные минуты, у вас на выпечку больше времени уйдет, а тесто и начинка – без проблем!
Ингредиенты для начинки:
- 450 грамм творога
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара
- половина пакетика ванилина
- ягоды облепихи (на глаз, смотрите сами, сколько заходите положить ягод)
Ингредиенты для теста:
- 180 грамм сливочного масла
- 1,5 стакана муки (можно чуть-чуть поменьше)
- 1/3 ч.л. соды
- на кончике ножа соли
Королевская ватрушка рецепт с фото пошагово
Сначала приготовим начинку. В первую очередь нужно вытащить из морозилки облепиху (если будете использовать мороженную). Пока готовим начинку, она разморозится. Итак, выкладываем в миску все ингредиенты для творожной начинки – творог, яйца, сахар и ванилин. Все вместе хорошенько взбиваем блендером до образования однородной гладкой массы.
Затем добавляем уже размороженную облепиху и перемешиваем массу ложкой. Начинка готова, отставляем ее. И займемся тестом.
Выкладываем в миску сливочное масло, добавляем соль, соду, муку.
Руками перетираем все вместе так, чтобы получилась крошка. Можно сделать немного по-другому. Муку, соль и соду высыпать в миску и просто натереть на терке сливочное масло, а затем уже перетирать руками до образования крошки. Так чуть побыстрее и легче получается.
Тесто готово. Вот такая крошка в итоге должна получиться.
Высыпаем примерно 2 трети теста в форму для выпечки. Распределяем тесто руками так, чтобы образовались бортики.
Королевская ватрушка рецепт с фото пошагово
Выливаем творожную массу с облепихой и разравниваем.
Теперь остатки теста рассыпаем по поверхности творожной массы.
Вот и все, отправляем Королевскую ватрушку в холодную духовку. Выставляем 180 градусов и печем, пока верх не станет золотистого цвета.
"Королевская ватрушка" готова! Вообще я очень люблю выпечку с использованием облепихи. В сладких пирогах она дает просто шикарную кислинку, отчего вкус получается просто потрясающий! Приятного аппетита!
Если не хотите использовать облепиху в выпечке, сделайте полезные напитки - морс из облепихи и молочный коктейль с облепихой.
Обязательно приготовлю. Должно быть вкусно.
[Ответить]
соблазнительно выглядит на фото. надо попробовать 🙂
[Ответить]
Королевскую ватрушку мы любим и готовим, но с облепихой еще не пробовали. Спасибо за идею.
[Ответить]
Ерунда полная! только продукты перевели!!
[Ответить]
admin Reply:
19 апреля, 2013 at 9:06 дп
Очень странно! Позволю себе усомниться в ваших словах! Рецепт настолько прост, что быть такого не может, чтобы у вас что-то не получилось. Да еще и ерундой назвали! Значит вы сделали что-то не по рецепту. Как видите, у меня все получилось, фотографии тому подтверждение. Делала королевскую ватрушку уже десятки раз и она всегда получалась!!!
[Ответить]
Елена Reply:
19 апреля, 2013 at 4:22 пп
Ой, Юлия! Не постеснялись же еще такой комментарий написать. Вы просто плохая хозяйка, вот уж правильно автор написала, что рецепт крайне прост. Знаю его уже давно, очень любим в нашей семье. У меня доча 14 летняя ватрушку эту печет и все отлично! Так что вам, прежде чем написать про полную ерунду, следовало уточнить у автора, может вы ошибку какую допустили, изменили рецепт, поэтому не получилось
[Ответить]
Евгения Reply:
1 мая, 2013 at 12:02 пп
У вас просто руки не из того места растут!
У меня тоже все получилось, очень вкусно! Только облепихи не быо, я изюм добавила распаренный и нарезанный. Нямка! Автору респект!
[Ответить]
И у меня все отлично получилось! Огромное спасибо за рецептик!
[Ответить]
Люблю облепиху, жаль еще не скоро созреет, до конца лета ждать, долго(( Ну наверное можно заменить ее чем-нибудь? Так-то судя по рецепту он совсем несложный
[Ответить]
Ахаха вот есть же такие люди! Юлечка, молодец - держалась как надо! Я на подобную хамскую критику отвечаю значительно резче!
[Ответить]
А вот эту вкусняху буду завтра же печь! Будет альтернатива моей коронной запеканки;)
[Ответить]
Подскажите, а чем можно заменить облепиху? Я боюсь, что моим родным не понравиться такая начинка, потребуют её чем-то заменить. К примеру, изюм или курагу можно использовать?
[Ответить]
Юлия Reply:
14 августа, 2013 at 9:45 пп
Инна, да конечно можно. Думаю, что можно вообще любые ягоды использовать вместо облепихи. По оригинальному рецепту эта королевская ватрушка вообще без всяких ягод должна быть 🙂
[Ответить]