Еще с детства помню, как мама готовила вкусную тыквенную кашу с квашеной капустой. Сегодня поделюсь ее рецептиком с вами.
Тыкву промою, счищу кожицу и нарежу небольшими кусочками, помещаю в кастрюлю и заливаю водой. Ставлю кастрюлю с тыквой на огонь, довожу до кипения, затем убавляю огонь до маленького и кипячу до мягкости тыквы. 
После этого ввожу сметану, перемешиваю и снова довожу до кипения. 
Рис промою до чистой воды, добавляю его к тыкве и варю до тех пор, пока приготовится рис (на среднем огне). 
В самом конце ввожу квашеную капусту. Добавляю соль и черный перчик, кипячу тыквенную кашу с квашеной капустой на маленьком огне примерно 10-15 минуток и наконец выключаю плиту. 
Обжариваю головку нарезанного репчатого лука на растительном масле до мягкости. 
Накладываю тыквенную кашу в тарелку, сверху - обжаренный лук. Приятного аппетита! 
О, такое блюда встречаю в первый раз, наверное есть сочетание сладковатого и кисленького вкуса?
[Ответить]