Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Сыр в домашних условиях

Время приготовления:   7 часов примерно Порций: 5  

А хотите научу вас, как приготовить сыр в домашних условиях? И получится нисколько не хуже магазинного! Рецепт очень прост. Если заменить молоко и кефир на обезжиренные, то этот сыр прекрасно подойдет тем, кто худеет по диете Дюкан. 
Сыр в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 литр кефира (для диеты берем 0% жирности)
  • 3 яйца
  • 1 литр молока (для диеты минимальной жирности)
  • 2 ст.л. соли
  • укроп
  • можно добавить еще специи по вкусу

Сыр в домашних условиях


Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на плиту. Пока ждем, когда молоко закипит, выливаем в чашку кефир, яйца, засыпаем укроп и взбиваем все блендером, чтобы масса хорошо перемешалась. Домашний сыр

В закипевшее молоко добавляем соль и затем тонкой струйкой вливаем кефир с яйцами и укропом. Домашний сыр

Доводим массу до кипения. Как только закипит, вы увидите творожистые хлопья. Можно снимать с огня. Домашний сыр

В дуршлаг укладываем марлю в 4 слоя и выливаем массу туда. Домашний сыр

Вот такой творожок получается. Домашний сыр

Теперь подождем, когда масса остынет, затем поднимаем края марли, скручиваем в жгут и отжимаем будущий сыр. Домашний сыр

И укладываем его часов на 6 под гнет. Домашний сыр

По истечению времени гнет убираем, разворачиваем марлю и можно снимать пробу. Домашний сыр готов! Приятного аппетита! Домашний сыр

Метки записи:  
Не забудьте посмотреть и другие рецепты сайта:
Комментарии к записи «Сыр в домашних условиях»


Оставить комментарий
  1. я очень люблю домашний сыр. в детстве моя бабушка часто готовила его, вернулась в детство. пробовать сделать самой не пыталась, а надо бы.

    [Ответить]

  2. Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  3. Вот знаю рецепт, но никогда не решалась! Ты прям сподвигаешь на подвиги!!!

    [Ответить]

  4. Так интересно! Я еще ни разу не делала домашний сыр сама на кухне. С удовольствием бы попробовала сделать сама такой сыр, но точно не уверенна, что получится аналогично. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  5. Никогда не пробовала приготовить в домашних условиях сыр, даже не представляю, получится ли у меня. Надо попробовать

    [Ответить]

  6. Спасибо за рецепт. Класс.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов