Как варить булгур в мультиварке

Суп в мультиварке рецепт с фото пошагово

Булгур хорош тем, что не разваривается в кашу, он хорошо подходит в качестве гарнира. Булгур - это те же самые пшеничные зерна, только обработанные по спецтехнологии. Сначала зерна проходят термообработку водой, затем их сушат, чистят от отрубей и затем уже дробят. Так и получается булгур. Кстати, его частенько путают с дробленой пшеницей или кускусом. Его даже не нужно промывать перед готовкой, так как он уже термически обработанный и чистый. Итак, мы сегодня будем готовить суп с булгуром в мультиварке.

Начинаем процесс с обжарки овощей, или можно сказать, с приготовления зажарки. Лук с морковью очищаем, хорошо промоем в холодной воде. Лук нарезаем небольшими кусочками. Морковку нарезаем соломкой. Наливаем подсолнечное масло в мультиварочную чашу. Закладываем лук и морковку. Включаем программу «жарка» на 6 минут, температура 160 градусов. Обжариваем и периодически помешиваем специальной или силиконовой лопаткой.

После окончания жарки отключаем программу. Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками, отправляем в чашу мульти. Булгур у меня был в пакетиках, я его даже не промывала, вводим к остальным ингредиентам.

Наливаем воду. Перемешиваем. Закрываем крышку. Включаем программу «суп», у меня она 12 минут.

После сигнала отключаем мультю, приоткрываем паровой клапан, открываем крышку. Добавляем рубленую зелень, приправляем солью по вкусу.

Суп с булгуром в мультиварке-скороварке готов. Наливаем в обеденные тарелочки и подаём к столу.