Рецепт кекс простой с фото
Кексы получаются очень вкусными, пышными и ароматными! Тесто - просто великолепное! Ольга Якименко делится с нами своими рецептами. Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусные кексы с шоколадной начинкой внутри.
Итак, начнем)
Для начала растопим маргарин. Быстро это сделать можно в микроволновой печке. И потом остужаем его.
К яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком, либо миксером.
Добавляем к массе растопленный и уже остывший маргарин, гашеную уксусом соду и хорошо перемешиваем. В качестве альтернативы уксусу можно взять лимонный сок.
Теперь мука. Добавляем и перемешиваем тесто, стараясь, чтобы разошлись все мучные комочки. Для этой цели я применила миксер. Тесто готово. Оно получается непривычно жидким, но так и должно быть.
Силиконовые формочки для выпечки кексов обрабатываем растительным маслом и заполняем их на треть кексовым тестом. Кладем по квадратику шоколада в каждый кекс, и сверху заливаем тестом, чтобы оно покрыло шоколад.
Отправляем наши кексы с шоколадной начинкой в духовку и печем примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. Вместо шоколада можно положить в тесто варенье, джем или, например, добавить орехи, изюм и т.п. Ну вот и все, наши кексы готовы! Приятного чаепития!
А можно ли чем нибудь заменить микровалновку?
[Ответить]
Юлия Reply:
26 декабря, 2013 at 5:18 пп
Да, Дима, можно просто на плите растопить маргарин - в небольшом ковшике
[Ответить]
Дима Reply:
31 декабря, 2013 at 9:33 пп
Кстати, я тут ещё заметил что можно растопить на водяной бане.
[Ответить]
Юлия Reply:
1 января, 2014 at 9:10 пп
Да, это тоже вариант))
Действительно просто сделать. А как потом шоколад внутри выглядит? Растекается и становится мягким или когда остынет, затвердевает?
[Ответить]
Юлия Reply:
27 декабря, 2013 at 6:41 дп
Ольга, по мере остывания кекса будет остывать и шоколад, постепенно затвердевая
[Ответить]
Очень люблю кексы! В магазине сейчас нормальные не купишь, так что, если хочешь вкусные, надо приготовить самому. Спасибо за рецепт! С шоколадной крошкой еще не делала, теперь попробую.
[Ответить]
Кексы хороши тем, что их довольно просто готовить. Не могу себя назвать искусным кулинаром, но, кексы со временем делать приноровилась. Попробую сделать такие же, тем более, что похожие формочки у меня есть.
[Ответить]
Кексы прекрасные, а с шоколадом вдвойне вкуснее!
[Ответить]