Как замариновать вешенки в домашних условиях
Простой и обалденный рецепт! Очень вкусные домашние грибочки с зеленым луком и гвоздикой! Этим рецептом маринования вешенок со мной поделилась сестра мужа. Маринованные вешенки мне так понравились, что готовить их отныне буду только таким образом. Да и среди родственников этот рецепт разлетелся на ура.
Для приготовления нам понадобятся только шляпки вешенок. Ножки потом можно использовать, пожарив их, например с картошкой. Можно, конечно, использовать весь гриб, но я так не делала.
Срезаем ножки и убираем в сторону, шляпки, если большие, режем на части.
В кастрюлю льем воду, добавляем соль, сахар, лаврушку, черный горошковый перец, гвоздику и сухой укроп. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем к маринаду грибы и ждем, когда закипит, затем льем уксус и продолжаем варить еще 20-ть минут на среднем огне. Остывшие вешенки процеживаем от маринада. Поливаем подсолнечным маслом, лучше домашним. Нарезаем зеленый лук и перемешиваем.
Вкусная закусочка!
[Ответить]
Хороший и быстрый рецепт, как раз в тему, купила 2 кг вешенок и думаю чтобы приготовить, класс сейчас замариную. Спасибо!
[Ответить]
Просто и обалденно! С китайской соплёй не сравнить. И главное-вкусно и дёшево! Спасибо!!!
[Ответить]
Интересный рецепт! А скажите, пожалуйста, как долго можно эти маринованные грибочки хранить?
[Ответить]
Юлия Reply:
2 июня, 2014 at 11:38 дп
Тинна, честно признаться, не знаю, у нас они долго не залеживаются)))) улетают махом!
[Ответить]
Юля, спасибо, значит надо готовить! 🙂
[Ответить]
Скажите, а уксус сколько процентный 6%, 9% или 70% ?
[Ответить]
Юлия Reply:
6 декабря, 2015 at 3:36 пп
Наталья, 9%. Я сейчас отредактирую ингредиенты, чтобы не путать людей 🙂
[Ответить]
Огромное спасибо за рецептик! Очень вкусно!!!!
[Ответить]