Логотип Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Мойва маринованная в домашних условиях

Следующие рецепты

Порций: 5-6   Время приготовления: 1 час (без времени на маринование)

Мойва как приготовить вкусно

Мойва маринованная в домашних условиях. Маринованную мойву можно купить в магазине, причем не очень дорого, но гораздо лучше замариновать мойву в домашних условиях и не сомневаться в ее качестве. К тому же это совсем несложно и займет немного времени. Зато в итоге получается вкуснейшая, свежая и просто отличная маринованная мойва. Попробуйте обязательно, уверена, вы оцените этот рецепт!
изображение Мойва маринованная в домашних условиях

Первое, что мы сделаем, закипятим маринад. А пока он будет остывать, подготовим рыбку. Итак, в ковш наливаем воду, сыпем сахар и соль, кладем лаврушку, гвоздику и черный перец. Доводим до кипения и отставляем, маринад должен полностью охладиться. изображение Мойва маринованная в домашних условиях

Приступаем к мойве. Размораживаем ее, чистим от внутренностей, отрезаем голову. Промываем, удаляя черную пленочку внутри, она придает горечь, поэтому лучше сразу от нее избавиться, так и вкуснее, и эстетичнее получится. изображение Мойва маринованная в домашних условиях

Нарезаем полукольцами репчатый лук и, пересыпая им мойву, уложить рыбу в чашку. Остывший маринад выливаем на мойву. Закрываем чашку крышкой. Еще лучше будет, если у вас есть емкость для вакуумирования. Я как-то слышала, что в вакууме маринование происходит еще быстрее. Но это так, по вашим возможностям и желанию. Можно и в обычной миске. Итак, рыбку залили, закрыли и ставим в холодильник на сутки-двое. изображение Мойва маринованная в домашних условиях

И вот такая получилась у нас мойва маринованная, очень вкусная! Можно еще полить ее немного растительным маслом и подавать.

изображение Мойва маринованная в домашних условиях

  • Мойва свежемороженная - 600 грамм
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Вода - 400 мл
  • Соль - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Гвоздика - 3-4 шт.
  • Черный перец горошком - 15 штук
  • Уксус 70% - 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное

Приятного аппетита! Ваша Юлия
Метки записи:
Комментарии к записи "Мойва маринованная в домашних условиях"
Перейти к форме комментирования
  1. Я же хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях маринованной мойвы, ведь это тоже очень вкусная рыбка, хоть и мелкая. Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать вкусную маринованную мойву, приготовленную в домашних условиях, к столу.

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.