Мойва как приготовить вкусно
Маринованную мойву можно купить в магазине, причем не очень дорого, но гораздо лучше замариновать мойву в домашних условиях и не сомневаться в ее качестве. К тому же это совсем несложно и займет немного времени. Зато в итоге получается вкуснейшая, свежая и просто отличная маринованная мойва. Попробуйте обязательно, уверена, вы оцените этот рецепт!
Первое, что мы сделаем, закипятим маринад. А пока он будет остывать, подготовим рыбку. Итак, в ковш наливаем воду, сыпем сахар и соль, кладем лаврушку, гвоздику и черный перец. Доводим до кипения и отставляем, маринад должен полностью охладиться.
Приступаем к мойве. Размораживаем ее, чистим от внутренностей, отрезаем голову. Промываем, удаляя черную пленочку внутри, она придает горечь, поэтому лучше сразу от нее избавиться, так и вкуснее, и эстетичнее получится.
Нарезаем полукольцами репчатый лук и, пересыпая им мойву, уложить рыбу в чашку. Остывший маринад выливаем на мойву. Закрываем чашку крышкой. Еще лучше будет, если у вас есть емкость для вакуумирования. Я как-то слышала, что в вакууме маринование происходит еще быстрее. Но это так, по вашим возможностям и желанию. Можно и в обычной миске. Итак, рыбку залили, закрыли и ставим в холодильник на сутки-двое.
И вот такая получилась у нас мойва маринованная, очень вкусная! Можно еще полить ее немного растительным маслом и подавать.
Я же хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях маринованной мойвы, ведь это тоже очень вкусная рыбка, хоть и мелкая. Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать вкусную маринованную мойву, приготовленную в домашних условиях, к столу.
[Ответить]