Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Следующие рецепты

Порций: 10   Время приготовления: 2,5 часа

Пресное тесто для пирогов

Тесто для пирогов без дрожжей на кефире по этому рецепту – одно из моих самых любимых. В юности готовила его очень часто, рецепт брала из маминой кулинарной книжечки.

Тесто по этому рецепту получается слегка рассыпчатое, очень вкусное. Да и готовить пирог совсем несложно, небольшое количество ингредиентов тоже радует.
изображение Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

В чашу кухонного комбайна кладем нарезанный кусочками холодный маргарин. тесто для пирога

Добавляем примерно стакан муки. И включаем комбайн. тесто для пирога

Перерубаем все это в крошку. тесто для пирога

Затем добавляем остальную муку и снова рубим в крошку. тесто для пирога

Пересыпаем маргариново-мучную крошку в большую чашку. тесто для пирога

Добавляем к этой смеси кефир, соль и соду. тесто для пирога

Вымешиваем тесто. Оно очень приятное получится на ощупь, мягкое, податливое. тесто для пирога

Делим тесто на две части, одна чуть меньше, другая, соответственно, больше. Большую часть раскатываем и переносим с помощью скалки на смазанный сливочным маслом противень. Если раскатали недостаточного размера, вполне можно поправить это дело руками. Вот так. тесто для пирога

Пирог с капустой. Начинка

Выкладываем начинку. Я готовила этот пирог с капустой, но вполне можно делать любую другую несладкую начинку. Подойдет и рыба, и картофель с мясом, в общем, как пожелаете. изображение Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Далее раскатываем оставшийся кусочек теста и закрываем пирог. Бортики прищипываем и смазываем пирог яйцом. тесто для пирога

Отправляем наш пирог в духовку. Тут все стандартно, 190-200 градусов и печем до готовности, до красивого цвета теста. изображение Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Вот так готовый пирог выглядит в разрезе. Очень вкусно и быстро! Надеюсь, вам, как и мне, понравится этот рецепт теста для пирога. изображение Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

  • Маргарин – 250 грамм
  • Мука – 4,5 стакана
  • Кефир – 2 стакана
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.

Приятного аппетита! Ваша Юлия
Метки записи: ,
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Тесто для пирогов без дрожжей на кефире"
Перейти к форме комментирования
  1. Такое тесто действительно очень экономичное, но это совсем не убавляет его вкусовых достоинств) Хотя я делаю чуть-чуть по-другому: кефир не использую, а добавляю пару яиц и сахар - потому что готовлю обычно сладкие пироги, с яблочной или вишневой начинкой. Семье нравится)

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.