Самые вкусные кексы рецепт с фото
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях. Просто чудесные финиковые кексы! Очень вкусные, пышные и нежные, сладость им придают только финики. Отличный рецепт и совсем без сахара! И готовятся они довольно быстро. Посмотрите еще другие варианты вкусных кексов - тут!
Что нам понадобится:
- 300 грамм фиников без косточек
- 250 мл воды
- 1 ч.л. ложка соды
- 70 грамм сливочного масла
- 180 грамм муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 2 яйца
- горсть грецких орехов
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Самое сложное в приготовлении этих кексов – это нарезать финики. Режутся они, честно говоря, не очень, довольно тяжело. Но эти кексы стоят небольших усилий, поверьте! Я брала чуть больше фиников, рассчитывая, что их вес уменьшится, когда удалю косточки. В общем, фиников без косточек получится примерно 300 грамм. Нарезаем их на небольшие кусочки.
Выкладываем финики в кастрюлю, заливаем 250 мл воды и доводим до кипения. Вода закипела, кастрюлю отставляем.
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Добавляем соду и интенсивно перемешаем. Масса сильно вспенится.
Затем добавим сливочное масло и перемешиваем до тех пор, пока оно не растает полностью. Добавим сюда еще измельченные грецкие орехи и последний раз немного перемешаем.
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Оставим пока массу с финиками в покое и займемся тестом. В чашку просеиваем муку и разрыхлитель, делаем в серединке углубление. Яйца немного взобьем вилкой в отдельной чашечке и выливаем в муку.
Сразу же выкладываем сюда же финиковую массу и тщательно перемешиваем все вместе. Сильно и долго взбивать не нужно, главное, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Тесто на кексы готово.
Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем в нее тесто, но не до самого верха, потому что тесто поднимется при выпечке. Ставим форму в духовку и печем при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Кексы с финиками готовы! Приятного вам чаепития!
Лично мне эти кексы очень понравились – нет сахара, быстро готовятся, получаются очень пышные и вкусные! Можно брать фиников еще чуть больше, кексы станут только вкуснее. И, если не хотите, не кладите в финиковую массу соду, кексы получатся не такими темными, ведь из-за соды, как известно, выпечка становится более коричневого цвета.
Вкусный рецепт выпечки с фото в домашних условиях
Недавно купила формочки для запекания. В Виде розочек. Попробовала Ваш рецепт, очень красиво получилось!
[Ответить]
admin Reply:
3 февраля, 2013 at 12:43 пп
Здорово! Очень рада, что у вас получилось! Вкусно, правда? Мой сынок полуторагодовалый только и ходил припрашивал кексики, очень понравились ему 🙂
[Ответить]
Прикольно! Не встречала еще выпечку с финиками, представляю как вкусненько! Надо обязательно попробовать, спасибо за рецепт!
[Ответить]
Класс) Обожаю финики) Кексы с ними не пробовала, да и не слышала об этом рецепте, но, похоже, стоит это сделать) Тем более, что тут все наглядно написано и изображено. Думаю, проблем не будет)
[Ответить]